Cette petite ville, ville presque frontière, est devenue un modèle de fortification incroyable. Le plan de la ville est incroyable. Neuf-Brisach est un chef-d’œuvre de l’architecture militaire. Entre 1698 et 1709, Vauban entreprit en effet une nouvelle campagne de fortifications en ajoutant à l’ancienne place forte (Vieux-Brisach) une nouvelle ville (Neuf-Brisach) de plan octogonal très régulier. On remarque le dessin des rues parfaitement tracées au carré avec leurs angles droits qui forment des îlots réguliers. L’intérieur quadrillé de la cité a beaucoup souffert des destructions lors des guerres de 1870 et 1939-1945. Les murs d’enceintes sont très bien conservés ainsi que deux des quatre portes (de Colmar, Bâle, Belfort et Strasbourg). Au centre, se trouve l’immense place d’Armes, avec un puits à chaque angle, et l’église de la garnison datant du XVIIIe siècle. La garnison n’est partie qu’en 1992. On peut faire le tour des remparts à pied (compter une demi-heure pour parcourir les 2,4 km). La promenade qui va de la porte de Colmar à la porte de Belfort permet de voir les ouvrages défensifs et offensifs des fortifications